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... sul sito del Ristoro Niedristhof, il Vostro Ristorante a Perca - Val Pusteria. L’attività di rifocillare gli ospiti di passaggio ha una lunga tradizione a casa nostra. Essa inizia nel 1973 con lo scopo di offrire al gradito ospite le pietanze ed i prodotti di nostra creazione.
Oggi come allora trasformiamo il latte in prodotti di qualità, come il formaggio, la ricotta, usiamo il nostro ben fornito orto e giardino per la preparazione delle gustose insalate e, per quanto riguarda la carne di vitello e di maiali, siamo completamente autonomi perché la produciamo noi stessi. Anche il pane duro, tradizionale di queste zone, viene cotto da noi stessi nel grande forno di nostra proprietà.
